Bio muss nicht teuer sein - das hat ein praxisorientierter Workshop des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Ebersberg-Erding eindrucksvoll bewiesen. Unter dem Motto „Kleines Budget, aber Bio“ zeigte Bio-Spitzenkoch Christopher Hinze, wie sich auch bei knapp kalkuliertem Budget qualitativ hochwertige, regionale und ökologische Zutaten sinnvoll in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen lassen. Christopher Hinze, Inhaber der Firma Kochen und Coaching, Der Speisenmeister und erfahrener Küchenprofi, ließ die Teilnehmenden nicht nur hinter die Kulissen seiner Kalkulationen blicken, sondern vor allem direkt in seinen Kochtopf: „Oft wird Bio mit höheren Kosten gleichgesetzt - dabei kommt es auf Planung, Kreativität und die richtige Strategie an. Wer saisonal denkt, beim Erzeuger nachfragt oder auch mal nicht ganz makellose Ware verarbeitet, kann richtig sparen - ohne bei der Qualität Kompromisse zu machen.“ Im Workshop wurden vier ausgewählte Gerichte zubereitet - darunter eine Berglinsen-Bolognese und ein Auberginen-Cordonbleu - alle bio, alle alltagstauglich, alle kostengünstig. „Diese Gerichte zeigen: Gesund, nachhaltig und lecker geht auch ohne große Sprünge im Budget“, so Hinze. Neben der Verkostung stand auch die fachliche Einordnung im Fokus. Silvia Hilger, Oecotrophologin am AELF Ebersberg-Erding, erklärte: „Immer mehr Einrichtungen wollen Bio integrieren - sei es aus Überzeugung als Teil ihres Bildungsauftrags oder aufgrund gesetzlicher Vorgaben.“ Besonders für staatliche Einrichtungen gewinnt das Thema an Relevanz: „Bis 2025 sollen dort mindestens 50 Prozent der eingesetzten Lebensmittel aus regionaler und biologischer Erzeugung stammen. Das ist ambitioniert, aber machbar - wenn man weiß, wie.“ Das AELF unterstützte den Workshop mit konkreten Kalkulationshilfen, Tipps zur Speiseplanung und Informationen zu Fördermöglichkeiten. „Wir wollen Küchenleitungen dabei helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen - mit praktischen Werkzeugen, die direkt im Küchenalltag wirken“, so Hilger weiter. Für die Teilnehmenden war der Workshop eine echte Bereicherung. Eine Küchenleiterin aus einer Kindertagesstätte fasst es so zusammen: „Ich war anfangs skeptisch - Bio und kleines Budget, das schien mir ein Widerspruch. Aber heute habe ich gesehen, dass es wirklich geht. Ich nehme viele Ideen mit, gerade was die saisonale Planung und den Einkauf betrifft.“ Für Christopher Hinze ist klar: „Bio ist nicht nur eine Frage des Einkaufs, sondern auch der Haltung. Natürlich braucht es manchmal Überzeugungsarbeit - etwa wenn man statt Tomaten im Winter plötzlich Rote-Bete-Gerichte anbietet. Aber wer erklärt, warum das sinnvoll ist, erntet oft sogar Begeisterung. Und am Ende zählt der Geschmack - und der ist bei saisonaler Bio-Küche unschlagbar.“

Prof. Dr. Christian Stummeyer gibt Einblicke in das Potential von Chat GPT&Co.

Eine Wanderung zu den Quellen Erdings veranstaltet am 22. Juli der Arbeitskreis „Erding bewegt”. Schwerpunkt ist das Thema Geothermie. Ein Ziel wird die Therme mit der Ardeoquelle sein.

Die Brücke an der B 304 über die Autobahn bei der Anschlussstelle Haar muss durch ein neues Bauwerk ersetzt werden. Die Arbeiten sollen im Oktober 2025 beginnen und drei Jahre dauern.

Am 19. Juli findet von 14 bis 23 Uhr das Vaterstettener Straßenfest statt. Wie jedes Jahr können sich die Bürger auf eine bunte Mischung aus Ständen, Musik und einem umfangreichen kulinarischen Angebot rund um das Rathaus und die Wendelsteinstraße freuen. Erwartet werden viele ansässige Vereine, Gastronomen, Gewerbetreibende sowie Hobbykünstler und Bands – darunter die Baldhamer Funk-Band Groove-Up und die Vaterstettener Band Senses, die beide ausschließlich Eigenkompositionen spielen. Ab 20.15 Uhr rocken die Cagey Strings die Bühne.

Der ehrenamtliche Behindertenbeauftragte und Wohnberater für Seniorinnen und Senioren der Stadt Ebersberg, Michael Münch, steht im Juli für Beratungsgespräche am Donnerstag, 10. Juli, von 14 bis 17 Uhr sowie am Donnerstag, 24. Juli, von 9 bis 12 Uhr im Bürgerbüro im Untergeschoss des Rathauses zur Verfügung. Eventuelle Änderungen werden rechtzeitig über die Presse sowie die Internetseite der Stadt www.ebersberg.debekanntgegeben. Eine Terminvereinbarung ist nicht erforderlich, aber zweckmäßig, um Wartezeiten zu vermeiden. Im Rahmen der Wohnberatung für Seniorinnen und Senioren sowie für Menschen mit Behinderung mit Wohnsitz in Ebersberg bietet Münch auch Hausbesuche an, bei denen er Empfehlungen für einen altersgerechten und möglichst barrierefreien Umbau der Wohnung oder des Hauses sowie Tipps zur Finanzierung gibt. Terminvereinbarungen für die Sprechzeiten und Hausbesuche sind möglich per E-Mail unter behindertenbeauftragter@ebersberg.de oder per Telefon unter Tel. 82 55 - 50, ein Rückruf erfolgt zuverlässig.

Das Grillfest des Schützenvereins „Gemütlichkeit” in Gaden bot für jeden Geschmack etwas - von Grillklassikern bis hin zur Live-Übertragung des Spiels des 1. FC Bayern München.

Der BLSV bietet jedem die Möglichkeit ein Sportabzeichen abzulegen. Egal ob man es für eine Bewerbung benötigt, oder nur für sich selber um sich seine Fitness zu beweisen.

Das freche Kindertheater für Kinder ab 4 Jahren wird im Open-Air-Format in Markt Schwaben von 12. bis 13. Juli aufgeführt in lockerer Picknick-Atmosphäre.

Einen großartigen Erfolg konnte die Musikkapelle Gelting zusammen mit der Geltinger Nachwuchsmusi und der Tanzgruppe „Stone Hill Liners“ kürzlich mit ihrer Sommerserenade hinter der nördlichen Freifläche des Bürgerhauses in Pliening verbuchen. Der Wettergott hat es besonders gut gemeint, rd. 30 Grad im Schatten, trotzdem kamen rund 350 Besucher und suchten die begehrten Schattenplätze, an den Tischen, Liegestühle und auf dem Rasen mit den mitgebrachten Decken.

Trotz sommerlicher Hitze herrschten im schattigen Ebersberger Forst angenehme Temperaturen – perfekte Bedingungen für unsere Dackelwanderung! Gemeinsam machten wir uns als Gruppe auf den Weg: Insgesamt 44 Pfoten und 32 Beine waren unterwegs.

Festivalstimmung in Erding: Beim kommenden Wochenend-Ereignis sorgen zahlreiche Musiker und Bands für Unterhaltung. Besondere Höhepunkte wie Kinderschminken und Cheerleader-Auftritte versprechen Spaß für Groß und Klein.